Courge Spaghetti Façon Hachis Parmentier
Comme me l’avait prédit Flo, la courge spaghetti, ça a beau être joli, ça reste un légume fade … En accompagnement, tel quel, je n’avais pas envie d’essayer. J’aime les légumes mais s’il faut 1 kilo de...
View ArticleRetour des Caravanes … Keftas aux dattes Medjoul, Semoule au jus de Mandarine
Pour ceux et celles qui me connaissent dans la vraie vie, et qui connaissent mon métier, je suis sure que le titre vous fait bien rire ! Non ? Pourtant, il ne s’agit que du nom d’une de mes dernières...
View ArticlePizza Carpaccio, comme au Resto !
Je voue un amour immense à la cuisine italienne. Tout simplement parce que c’est une cuisine qui vient du cœur et qui tend à mettre en valeur le produit. C’est une cuisine familiale avant tout … et...
View ArticleLégumes Farcis … Autrement
Marcher me vide l’esprit et me détend. Il y a peu d’activités qui ont cette vertu sur moi. Cuisiner en fait partie, ça m’enlève tout stress, m’éloigne de la réalité, des idées noires, me permet de me...
View ArticleMini Hamburgers au Hommous
Du hommous dans le réfrigérateur, du bœuf à écouler et l’envie de faire quelque chose de mignon … Pas un gros hamburger dégoulinant, non plutôt des hamburger-bouchées parfumés et savoureux ! Parfaits...
View ArticleParmentier de Queues de Boeuf au Potiron
Personnellement, j’ai beaucoup aimé … mais l’Homme, moins « Oui ‘fin la queue de bœuf, bof » ! Ok, c’est bon, j’ai compris, la prochaine fois je ne dis pas ce que c’est et ça passera sûrement tout seul...
View ArticleHamburger Italien, façon Quick’n Toast
Même si on adore la bouffe, la vraie, la bonne … la junk food, le fast food nous sommes nombreux à adorer ça, aussi. Personnellement, j’adorais ça avant. Le poulet frit, à s’en rendre malade, les...
View ArticleBurger à la Fourme d’Ambert
A la base, lorsque j’ai préparé ce burger, c’était avec l’intention de participer au concours Fourme d’Ambert organisé par 750 Grammes. Seulement, je me suis réveillée un peu tard et quand la recette...
View ArticleLa Foire européenne de Strasbourg invite le Vietnam: Et si on faisait un Bo...
Cette année, je suis investie d’une nouvelle mission. Je serai ambassadrice Délices (ça claque, hein ?) sur la Foire européenne de Strasbourg du 6 au 16 septembre 2013. Vous pourrez compter sur moi...
View ArticleSalade au Boeuf Sauté et Cacahuètes
Le Nouvel An Chinois arrive bientôt. Sortez vos agendas, c’est le 31 janvier 2014 ! Pour fêter l’évènement, je vous propose aujourd’hui une salade super fraiche et croquante. J’ai mis des lanières de...
View ArticleBouchées de Nachos à la Mexicaine
Lorsque Frédéric Rihn de Tentation d’Alsace m’a contacté, il m’a proposé de réaliser une recette pendant une petite interview pour son élégant magazine . On a convenu d’une date et je l’ai accueilli...
View ArticleSalade au Boeuf Sauté, Soja, Gingembre et Curry
J’ai encore beaucoup de difficulté à manger du bœuf. Il ne passe que haché et noyé dans les épices, aromates et les herbes. Son goût me pose sinon encore beaucoup de problèmes … Comme diraient les...
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